El empaque al alto vacío permite extender la vida útil de los cárnicos mientras que reduce el volúmen de los contenidos y paquetes. Mediante las empacadoras IDR de una campana y doble campana, logrará procesos limpios y rápidos de envasado y sellado. Limitando así el crecimiento de bacterias aeróbicas y suprimiendo la mayoría de bacterias nocivas encargadas del proceso de descomposición. Su fabricación en acero inoxidable, favorece a la limpieza en todo momento. La diferencia entre ambas sería, naturalmente las dimensiones y capacidad de empaque respecto al tamaño de las piezas cárnicas.